HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
HACCP食品认证防护服标准，对于前往生产区的员工和来宾的要求
在严格的HACCP食品认证中，对于工厂来宾同意有着严格的要求，工作于或进入生产区的员工、承包商或来宾应统一穿工厂所发放的合适的防护服。
