FDA是美国食品药物管理局（U.S. Food and Drug Administration）的英文缩写，它是国际医疗审核权威机构，由美国国会即联邦政府授权，专门从事食品与药品管理的最高执法机关。FDA是一个由医生、律师、微生物学家、药理学家、化学家和统计学家等专业人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构。通过FDA认证的食品、药品、化妆品和医疗器具对人体是确保安全而有效的。在美国等近百个国家，只有通过了FDA认可的材料、器械和技术才能进行商业化临床应用。
FDA认证是确保食品、药品、医疗器械、生物制品、化妆品等产品的安全性和有效性，以保护消费者健康和权益的重要程序，通过严格的审查和测试，确保产品符合FDA制定的相关法规和标准，从而提高产品质量和安全性。
1.法规依据
《联邦食品、药品和化妆品法案》：这是美国关于食品（包括食品添加剂）和样品的基本法规。
21 CFR Part 174-179：涵盖了食品接触材料的基本安全标准。
食品添加剂修正案：要求所有可能迁移到食品中的物质要经过FDA的评估和批准。
2.材料类型与用途
塑料：如PET、聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）等。
纸和纸板：用于包装、盒子等。
金属和铝箔：如铝罐、金属薄片等。
涂料和黏合剂：用于内衬、层压和食品接触表面。
3.测试要求
全面迁移测试：与液体食品接触的材料（如塑料、涂料、纸张、金属表面）需进行全面迁移测试。
成分分析：用于烹饪的金属材料需进行成分分析。
特殊测试：部分塑料种类需进行特殊测试。
含铅总量测试：个别材料（如涂料和油漆）需进行含铅总量测试。
4.标签与声明
添加糖标示强化：自2024年起，需在包装正面使用更显眼的标示提醒消费者。
过敏原声明格式要求：需在成分列表中采用加粗、斜体等方式标示过敏原，或使用单独的“过敏原声明”部分。
交叉污染风险标示扩大：如果食品生产过程中存在交叉污染的风险，需在标签上标示“可能含有”特定过敏原。
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